Pudim de Mel

Ingredientes (4 Pessoas):

300 gr de mel (usei da marca Melaria Portuguesa)

3 gemas (usei da Cesta da Época)

6 ovos (usei da Cesta da Época)

7 dl de leite de cabra (usei da marca Président)

caramelo líquido para untar a forma (usei da marca Pingo Doce)

Preparação:

1. Numa tigela, misture o mel com as gemas e os ovos, com a ajuda de uma vara de arames-
2. Depois, adicione o leite em fio, mexendo sempre, até obter um preparado uniforme.
3. Unte com caramelo, uma forma de chaminé.
4. Verta o preparado e leve ao forno, pré-aquecido a 190º C, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos.
5. Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme sobre um prato de servir.
6. Leve ao frio e sirva bem fresco.