Arroz Doce de Chocolate

Ingredientes (4 Pessoas):

300 gr de açúcar branco (usei da marca RAR)

200 gr de arroz carolino (usei da marca Sorraia)

200 gr de chocolate em tablete para culinária sem glúten (usei da marca Nestlé)

80 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

4 gemas (usei da Cesta da Época)

1 l de leite de cabra (usei da marca Président)

500 ml de água 

1 pau de canela (usei da marca Margão)

1 casca de limão (usei da Cesta da Época)

1 pitada de sal (usei da marca Vatel)

pérolas prateadas para decorar (usei da marca Vahiné)

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com a água, a margarina, a pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela.
2. Quando estiver a ferver, acrescente o arroz e deixe cozinhar, mexendo sempre, até ficar quase sem caldo.
3. Ferva o leite num tacho à parte e depois junte-o ao arroz, aos poucos e mexendo sempre.
4. Junte o açúcar e deixe cozinhar mais um pouco, até ficar cremoso.
5. Por último, acrescente o chocolate, previamente picado, e mexa.
6. Bata as gemas numa tigela, junte um pouco do arroz, mexendo sempre até amornar, deite a mistura das gemas no tacho com o restante arroz e deixe cozinhar por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
7. Retire o arroz do lume, elimine a casca de limão e o pau de canela, deite num taça e deixe arrefecer.
8. Decore com as pérolas prateadas e sirva.

Bolo Mais Que Bom

Ingredientes (4 Pessoas):

350 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

200 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

1 tablete de chocolate negro para culinária sem glúten (usei da marca Nestlé)

150 gr de côco ralado (usei da marca Condi)

150 gr de margarina amolecida (usei da marca Vaqueiro)

5 ovos (usei da Cesta da Época)

2 dl de leite de cabra (usei da marca Président)

1 colher de sobremesa de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

açúcar branco em pó para polvilhar (usei da marca RAR)

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

farinha sem glúten para polvilhar a forma (usei da marca Nacional)

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Unte uma forma rectangular com margarina e polvilhe-a com farinha.
3. Numa tigela, bata a margarina amolecida com o açúcar até ficar um creme liso.
4. Junte as gemas, uma a uma e batendo sempre, adicione depois o leite, a farinha e o fermento e bata bem.
5. Junte então as claras previamente batidas em castelo, o côco ralado e o chocolate cortado em pedaços pequeninos e misture delicadamente.
6. Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
7. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva polvilhado com açúcar branco em pó.

Bolo de Chocolate com Vinho do Porto

Ingredientes (4 Pessoas):

200 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

200 gr de margarina amolecida (usei da marca Vaqueiro)

180 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

50 gr de chocolate culinário sem glúten (usei da marca Cem Porcento)

4 ovos (usei da Cesta da Época)

1 dl de vinho do Porto tinto (usei da marca Velhotes)

1 colher de chá de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

farinha sem glúten para polvilhar a forma (usei da marca Nacional)

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Barre uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.
3. Deite a margarina amolecida para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficar uma mistura cremosa.
4. Adicione depois os ovos, um a um e batendo sempre, junte de seguida o vinho do Porto, a farinha e o fermento e bata bem.
5. Adicione o chocolate picado em pequenos pedaços e envolva muito bem.
6. Verta a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
7. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva.

Dia do Bolo de Chocolate

Atenção, atenção, hoje é um dia super importante, o Dia do Bolo de Chocolate!

Bolo de Chocolate e Limão

Ingredientes (4 Pessoas):

200 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

150 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

100 gr de achocolatado em pó (usei da marca Nesquik)

100 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

6 ovos (usei da Cesta da Época)

200 ml de leite de cabra (usei da marca Président)

1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

raspa de 1 limão (usei da Cesta da Época)

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

farinha sem glúten para polvilhar a forma (usei da marca Nacional)

Preparação:

1. Ferva o leite, junte o achocolatado, mexa bem e reserve.
2. À parte, bata o açúcar com a margarina, depois junte os ovos, o preparado de achocolatado e a raspa de limão e bata novamente.
3. Por fim, acrescente o fermento e a farinha, aos poucos e sem parar de bater.
4. Deite a massa para uma forma de chaminé, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 40 minutos.
5. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Bolo Delícia

Ingredientes (4 Pessoas):

4 ovos (usei da Cesta da Época)

300 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

1 dl de óleo (usei da marca Fula)

250 gr de farinha sem glúten  (usei da marca Nacional)

100 gr de achocolatado em pó sem glúten (usei da marca Nesquik)

1 colher de chá de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

4,5 dl de água a ferver

margarina para untar (usei da marca Vaqueiro)

farinha sem glúten para polvilhar (usei da marca Nacional)

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.
3. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 5 minutos.
4. Adicione o óleo, a farinha, o achocolatado em pó e o fermento e bata muito bem.
5. Junte depois a água quente, em fio e batendo sempre.
6. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante 45 minutos.
7. Ao fim desse tempo, verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva.

Bolo de Chocolate Cremoso

Ingredientes (4 Pessoas):

240 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

125 gr de nesquik em pó sem glúten (usei da marca Nesquik Nestlé)

5 ovos (usei da Cesta da Época)

320 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

2 dl de óleo de côco (usei da marca Cem Porcento)

1 colher de sopa de água quente

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

farinha sem glúten para polvilhar a forma (usei da marca Nacional)

açúcar em pó branco para decorar (usei da marca RAR)

Preparação:

1. Barre uma forma com chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.
2. Ligue o forno a 180º C.
3. Numa tigela, misture a farinha com o chocolate em pó.
4. Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos, junte a mistura da farinha, o óleo e a água quente e mexa delicadamente.
5. Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 50 minutos.
6. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
7. Sirva polvilhado com açúcar branco em pó.