Bolo de Laranja com Pudim Flan

Ingredientes (4 Pessoas):

4 ovos (usei da Cesta da Época)

raspa e sumo de 1 laranja (usei da Cesta da Época)

1 pacote de pudim flan (usei da marca Mandarín)

2/3 de chávena de óleo vegetal (usei da marca Fula)

2 colheres de sopa de caramelo líquido (usei da marca Pingo Doce)

220 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

1 colher de chá de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

farinha sem glúten para polvilhar a forma (usei da marca Nacional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180.º C.
2. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.
3. Reserve.
4. Com excepção da farinha e do fermento, coloque todos os ingredientes numa taça e bata cerca de 2 minutos.
5. Quando obter um creme liso, junte a farinha e o fermento e envolva até a massa estar homogénea.
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até o bolo estar cozido.
7. Deixe arrefecer e desenforme.