Bolo Bom Bocado

Ingredientes (4 Pessoas):

1 lata de leite condensado (usei da marca Pingo Doce)

200 ml de leite de cabra (usei da marca Président)

5 ovos (usei da Cesta da Época)

1 colher de sopa de margarina (usei da marca Vaqueiro)

2 colheres de sopa de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

4 colheres de sopa de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

150 gr de côco ralado (usei da marca Condi)

1 colher de sopa de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

açúcar branco para polvilhar a forma (usei da marca RAR)

leite condensado para decorar (usei da marca Pingo Doce)

côco ralado para decorar (usei da marca Condi)

Preparação:

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de cabra, os ovos, a margarina, a farinha, o açúcar amarelo e o fermento e processe.
2. Depois de bem envolvido, coloque o preparado numa tigela e envolva muito bem o côco ralado.
3. Unte com manteiga uma forma de chaminé e polvilhe-a com açúcar branco.
4. Coloque o preparado na forma e leve-a ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante cerca de 50 minutos.
5. Retire do forno e desenforme ainda morno.
6. Regue com leite condensado e polvilhe com côco ralado.
7. Sirva.