Bolo de Iogurte

Ingredientes (4 Pessoas):

2 iogurtes naturais 0% lactose (usei da marca Pingo Doce)

2 medidas (do copo de iogurte) de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

2 medidas (do copo de iogurte) de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

2 colheres de sobremesa de fermento em pó sem glúten (usei da marca Pingo Doce)

2 medidas (do copo de iogurte) de óleo (usei da marca Fula)

8 ovos (usei da Cesta da Época)

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

farinha sem glúten para polvilhar a forma (usei da marca Nacional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.
3. Junte as gemas, uma a uma, ao açúcar e mexa bem, até que o açúcar se dissolva.
4. Adicione o iogurte e misture.
5. Adicione a farinha e o fermento alternando com os copos de óleo.
6. Por fim, bata as claras em castelo e envolva lentamente no preparado.
7. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
8. Deixe arrefecer e desenforme.