Pão-de-Ló de Ovar

Ingredientes (4 Pessoas):

10 gemas (usei da Cesta da Época)

2 ovos inteiros (usei da Cesta da Época)

180 gr de açúcar branco (usei da marca RAR)

80 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

1 colher de chá de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

sal (usei da marca Vatel)

margarina (usei da marca Vaqueiro)

Preparação:

1. Unte com margarina uma forma redonda sem buraco (cerca de 22 cm de diâmetro), forre com papel vegetal e unte novamente.
2. Reserve.
3. Numa tigela, coloque o açúcar, os ovos, as gemas e uma pitada de sal e bata com a batedeira durante 15 minutos.
4. Envolva cuidadosamente a farinha e o fermento previamente peneirados e verta na forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 20 a 25 minutos.
6. Retire do forno, deixe arrefecer dentro da forma e depois desenforme quando estiver frio.