Ingredientes (4 Pessoas):
2 cascas de cebola (usei da Cesta da Época)
1 kg de camarão congelado
4 colheres de sopa de sal grosso (usei da marca Vatel)
água
gelo
Preparação:
- Passe o camarão congelado por água.
- Coloque-o num tacho largo com água fervente e com as cascas de cebola.
- Coza os camarões por 2 ou 3 minutos (os camarões estão cozidos quando apresentarem uma forma enrolada sobre si próprios e uma cor alaranjada).
- Escorra o camarão e coloque-o de imediato numa taça com gelo e sal para que baixe rapidamente a temperatura.
- Depois de envolver bem, aguarde uns minutos para que o camarão absorva o sal.
- Retire o camarão e sirva de imediato.
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