Pudim de Leite Condensado

Ingredientes (4 Pessoas):

1 lata de leite condensado (usei da marca Pingo Doce)

2 latas iguais de leite de cabra (usei da marca Président)

5 ovos (usei da Cesta da Época)

caramelo líquido para a forma (usei da marca Pingo Doce)

água

Preparação:

1. Caramelize uma forma de pudim.
2. Misture todos os ingredientes numa taça e bata com a vara de arames ou com a batedeira.
3. Na forma de pudim verta o preparado e prenda a tampa.
4. Coloque água na panela de pressão até ficar a meia altura da forma.
5. Leve ao lume e cozinhe durante 15 minutos (conte o tempo a partir do momento em que a válvula de vapor começar a rodar).
6. Caso opte por cozinhar no forno, coloque a forma, sem tampa, dentro de um tabuleiro com água e cozinhe a 180º C durante cerca de 1 hora.
7. No final espete um palito para confirmar que está cozido.