Murgh Makhani

Ingredientes (4 Pessoas):

4 peitos de frango em cubos

1 cebola branca grande (usei da Cesta da Época)

2 dentes de alho (usei da Cesta da Época)

200 gr de tomate maduro em pedaços (usei da Cesta da Época)

20 ml de natas vegetais (usei da marca Pingo Doce)

4 colheres de sopa de margarina (usei da marca Vaqueiro)

2 colheres de chá de gengibre em pó (usei da marca Margão)

2 colheres de chá de canela em pó (usei da marca Margão)

sal (usei da marca Vatel)

pimenta branca (usei da marca Margão)

Preparação:

1. Misture todas as especiarias numa tacinha e reserve.
2. Derreta metade da margarina numa frigideira, junte os cubos de frango e deixe cozinhar até ficarem dourados.
3. Retire e reserve.
4. Derreta a restante margarina noutra frigideira, junte a cebola picada e deixe alourar até caramelizar.
5. Adicione os alhos picados, o tomate em pedaços e a mistura de especiarias, mexa e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
6. Acrescente o frango cozinhado, tempere com sal e pimenta, deixe levantar fervura e cozinhar durante cerca de 10 minutos.
7. Adicione depois as natas e envolva tudo muito bem.
8. Sirva acompanhado com arroz.