Antes de bater as natas, coloque-as no frigorífico durante algum tempo. A tigela onde irá batê-las também deve estar fria, por isso, coloque-a igualmente no frigorífico. Utilize a batedeira manual e bata-as com força, adicionando uns pingos de limão. Se quiser preparar natas doces, adicione açúcar às colheradas, mas apenas quando as natas estiverem bem duras.
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