O seu modo de preparação é muito simples, coloque as folhas de gelatina uma a uma em água fria, deixe de molho mais ou menos 5 minutos, tire e aperte levemente. Para alimentos a ferver, acrescente a gelatina demolhada mexendo até dissolver. Para alimentos quentes, aqueça e dissolva a gelatina demolhada em separado, mexendo continuamente acrescentando depois ao alimento. As massas frias, devem ser adicionadas à gelatina, mexendo continuamente, e nunca ao contrário.
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