Strogonoff de Frango e Couve-Flor

Ingredientes (4 Pessoas):

1 couve-flor branca média (usei da Cesta da Época)

50 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

500 gr de peito de frango sem pele

3 colheres de sopa de azeite (usei da marca Gallo)

1 cebola branca grande (usei da Cesta da Época)

2 dentes de alho (usei da Cesta da Época)

3 colheres de sopa de ketchup (usei da marca Pingo Doce)

400 ml de natas vegetais (usei da marca Pingo Doce)

sal (usei da marca Vatel)

pimenta-rosa (usei da marca Margão)

salsa picada (usei da Cesta da Época)

Preparação:

1. Comece por separar a couve-flor em raminhos, lamine-os e lave-os muito bem.
2. Leve  ao lume a couve-flor laminada numa frigideira com a margarina já derretida, deixando-a cozinhar até que toda a água evapore e até que a couve-flor fique douradinha, então retire do lume e reserve.
3. Corte os peitos de frango em tiras.
4. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, quando este estiver já quente, adicione as tiras de  frango e deixe cozinhar até ficarem bem douradinhas, retire-as entretanto e reserve.
5. À gordura, junte a cebola cortada em meias-luas finas, os alhos picados, deixe cozinhar até que a cebola fique macia.
6. De seguida, volte a adicionar o frango, depois a couve-flor, o ketchup, as natas, tempere com sal e pimenta-rosa a gosto, deixando cozinhar até que o molho fique espesso e cremoso.
7. Apague o lume, envolva a salsa picada e sirva.