Ingredientes (4 Pessoas):
1 frango inteiro
3 dentes de alho esmagados (usei da Cesta da Época)
3 colheres de sopa de azeite (usei da marca Gallo)
3 colheres de sopa de margarina amolecida (usei da marca Vaqueiro)
2 dl de vinho branco (usei da marca Pingo Doce)
3 limões pequenos (usei da Cesta da Época)
1 colher de sopa de pimentão-doce (usei da marca Margão)
1 cubo de caldo de galinha sem glúten esfarelado (usei da marca Knorr)
sal (usei da marca Vatel)
pimenta branca (usei da marca Margão)
Preparação:
- Numa tigela, misture muito bem o alho esmagado com o cubo de caldo de galinha esfarelado, o pimentão-doce, o azeite, a margarina, sal e pimenta.
- Amasse até obter uma pasta.
- Barre o frango por dentro e por fora com a pasta.
- Lave os limões e corte-os em metades.
- Coloque quatro metades dentro do frango.
- Regue o frango com o vinho branco e o sumo de limão restante.
- Deixe tomar gosto por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Coloque o frango numa assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até se apresentar bem dourado e estaladiço.
- Regue de vez em quando com a marinada e vire o frango a meio da cozedura.
- Se for necessário, regue com mais vinho branco.
- Retire do forno e sirva de imediato.
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