Bolo da Avó

Ingredientes (4 Pessoas):

250 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

170 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

150 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

5 ovos (usei da Cesta da Época)

100 ml de leite de cabra quente (usei da marca Président)

1 colher de sobremesa de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

raspa de limão (usei da Cesta da Época)

margarina para untar a forma (usei da marca Vaqueiro)

farinha para polvilhar a forma (usei da marca Nacional)

Preparação:

1. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.
2. Bata a margarina com o açúcar e a raspa de limão a gosto e depois junte os ovos, um a um e batendo sempre muito bem.
3. Acrescente o fermento e a farinha e bata novamente.
4. Por último, adicione o leite quente, em fio e sem parar de bater.
5. Deite a massa na forma e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca  de 35 minutos.
6. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva.