Dia da Liberdade!

Pão Doce

Ingredientes (4 Pessoas):

800 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

200 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

150 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

3 ovos (usei da Cesta da Época)

2 dl de leite de soja morno (usei da marca Pingo Doce)

2 colheres de sopa de fermento em pó (usei da marca Pingo Doce)

1 colher de café de açafrão em pó (usei da marca Margão)

1 pitada de sal (usei da marca Vatel)

ovo batido para pincelar (usei da Cesta da Época)

farinha sem glúten para polvilhar (usei da marca Nacional)

margarina para untar (usei da marca Vaqueiro)

Preparação:

1. Dissolva o fermento no leite morno.
2. Deite a farinha em cima da mesa, junte a pitada de sal, 150 gr de açúcar, o açafrão, os ovos, a margarina e o leite com o fermento dissolvido e misture bem.
3. Depois trabalhe bem a massa até se descolar da mesa e das mãos, faça uma bola, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar, em local aquecido, até triplicar o volume.
4. Unte o tabuleiro do forno com a margarina e polvilhe-o com farinha.
5. Deite de novo a massa em cima da mesa polvilhada com farinha e molde-a no formato de um pão.
6. Disponha o pão no tabuleiro e deixe levedar mais 30 minutos.
7. Pincelar o pão com ovo batido, polvilhe-o com o restante açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180° C durante 25 minutos.
8. Depois reduza o forno para os 120° C e deixe mais 15 minutos.
9. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Tarte de Leite Dourada

Ingredientes (4 Pessoas):

1 embalagem de massa folhada sem glúten (usei da marca Pasta do Dia)

200 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

60 gr de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

40 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

5 dl de leite de soja (usei da marca Pingo Doce)

2 ovos (usei da Cesta da Época)

canela em pó para polvilhar (usei da marca Margão)

Preparação:

1. Forre uma tarteira com a massa, apare os rebordos, pique o fundo com um garfo e reserve.
2. Leve um tacho ao lume com o leite, deixe ferver, retire do lume, adicione a margarina e mexa até que fique derretida.
3. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, junte os ovos e bata muito bem.
4. Adicione então a mistura do leite aos poucos e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
5. Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, durante aproximadamente 25 minutos ou até que fique cozida e douradinha.
6. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva polvilhada com canela em pó.

Dia Mundial da Terra!

A data foi criada em 1970, pelo senador norte-americano Gaylord Nelson que resolveu realizar um protesto contra a poluição da Terra, depois de verificar as consequências do desastre petrolífero de Santa Barbara, na Califórnia, ocorrido em 1969.

Inspirado pelos protestos dos jovens norte-americanos que contestavam a guerra, Gaylord Nelson, desenvolveu esforços para conseguir colocar o tema da preservação da Terra na agenda política norte-americana.

Feliz Páscoa!

Bacalhau no Forno com Legumes

Ingredientes (4 Pessoas):

1 kg de batatas (usei da Cesta da Época)

2 cenouras laranja médias (usei da Cesta da Época)

1 molho pequeno de grelos 

1 embalagem de lombos de bacalhau (usei da marca Pingo Doce)

3 dentes de alho (usei da Cesta da Época)

2 cebolas brancas médias (usei da Cesta da Época)

1 dl de azeite (usei da marca Gallo)

3 dl de molho béchamel caseiro

água

sal (usei da marca Vatel)

Preparação:

1. Coza as batatas com casca em água com sal.
2. Retire-as do lume, pele-as e corte em rodelas.
3. Descasque as cenouras, corte-as em rodelas na diagonal e coza-as em água temperada de sal, assim como os grelos.
4. Escapes o bacalhau em água fervente e deixe repousar por dez minutos.
5. Escorra-o e limpe-o de peles e espinhas.
6. Pique os alhos e as cebolas e refogue-os no azeite.
7. Salteie o bacalhau e coloque-o num recipiente refractário.
8. Sobreponha as batatas, as cenouras e os grelos em camadas alternadas.
9. Regue com o molho béchamel.
10. Leve ao forno a 180° C, por 20 minutos.

Aletria Doce

Ingredientes (4 Pessoas):

125 gr de esparguete sem glúten (usei da marca Milaneza)

125 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

225 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

900 ml de leite de cabra (usei da marca Président)

2 gemas (usei da Cesta da Época)

2 cascas de laranja (usei da Cesta da Época)

1 pau de canela (usei da marca Margão)

canela em pó (usei da marca Margão)

Preparação:

1. Coloque 700 ml do leite numa panela, junte as cascas de laranja, o pau de canela e a margarina e deixe levantar fervura.
2. Acrescente o esparguete e deixe ferver durante mais 3 minutos.
3. Junte depois o açúcar, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
4. Com uma vara de arames, mexa as gemas com o restante leite e verta-as em fio sobre o esparguete. 
5. Deixe cozinhar mais 3 minutos, sem deixar ferver.
6. Rejeite o pau de canela e as cascas de laranja.
7. Apague o lume, verta a aletria para uma travessa e deixe arrefecer.
8. Antes de servir, polvilhe com canela em pó.