Pão-de-Ló de Coimbra

Ingredientes (4 Pessoas):

7 gemas (usei da Cesta da Época)

250 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

150 gr de farinha maizena (usei da marca Maizena)

7 claras (usei da Cesta da Época)

açúcar em pó (usei da marca RAR)

margarina (usei da marca Vaqueiro)

Preparação:

1. Ligue o forno a 200° C.
2. Unte uma forma redonda sem chaminé com margarina e forre-a com papel vegetal.
3. Bata as gemas com o açúcar e junte a maizena.
4. Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado.
5. Verta na forma e leve ao forno, durante 30 minutos.
6. Retire e deixe arrefecer um pouco.
7. Desenforme ainda morno e polvilhe com açúcar em pó.