Tarte de Requeijão

Ingredientes (4 Pessoas):

500 gr de requeijão de ovelha (usei da marca Queijaria Simões)

7 ovos (usei da Cesta da Época)

300 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

sumo de 2 laranjas (usei da Cesta da Época)

1 embalagem de massa quebrada de compra sem glúten (usei da marca Pasta do Dia)

Preparação:

1. Triturar o requeijão, adicione o açúcar, o sumo de laranja e bata com a batedeira.
2. Adicione os ovos, um a um, continue a bater até obter um creme homogéneo.
3. Forre uma tarteira, com fundo amovível, com a massa quebrada, pique com um garfo e preencha a forma com o preparado.
4. Leve ao forno, previamente aquecido a 180° C, a cozer cerca de 40 a 45 minutos.

Torta de Abóbora e Canela

Ingredientes (4 Pessoas):

800 gr de abóbora menina (usei da Cesta da Época)

350 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

5 ovos (usei da Cesta da Época)

5 colheres de sopa de farinha sem glúten (usei da marca Nacional)

1 colher de café de canela em pó (usei da marca Margão)

açúcar granulado branco para polvilhar (usei da marca RAR)

canela em pó para polvilhar (usei da marca Margão)

Preparação:

1. Corte a abóbora em cubos, coza-os em água, por cerca de 10 minutos, depois escorra-os muito bem e triture-os.
2. Misture o puré de abóbora com o açúcar, depois adicione as gemas, a farinha e a canela e mexa.
3. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as neste preparado.
4. Forre um tabuleiro com papel vegetal, deite nele a massa e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180° C, por cerca de 25 minutos.
5. Retire do forno, desenforme sobre um pano polvilhado com uma mistura de açúcar granulado e canela, e enrole.
6. Polvilhe com mais açúcar e canela e sirva.

Dia Internacional Sem Dieta

O objetivo do Dia Internacional Sem Dieta é celebrar a aceitação do corpo tal como ele é e a sua diversidade, chamando a atenção para os perigos de seguir dietas rigorosas e um modelo de corpo perfeito imposto diariamente pela sociedade moderna.

Biscoitos de Milho

Ingredientes (4 Pessoas):

330 gr de farinha de milho amarela (usei da marca Ceifeira)

150 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

85 gr de margarina (usei da marca Vaqueiro)

35 gr de farinha maizena (usei da marca Maizena)

3 ovos (usei da Cesta da Época)

1 colher de chá de canela em pó (usei da marca Margão)

sal (usei da marca Vatel)

Preparação:

1. Bata o açúcar amarelo com a margarina derretida, depois junte os ovos e bata novamente.
2. Acrescente as farinhas peneiradas, a canela e uma pitada de sal e envolva até ficar bem ligado.
3. Reserve no frigorífico por cerca de 25 minutos.
4. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, e disponha a massa no tabuleiro.
5. Espalhe a massa até ficar com um rectângulo uniforme.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, por cerca de 15 minutos.
7. Retire e quando estiver morno, com um cortador faça pequenos biscoitos (eu cortei com o cortador estrela, mas pode cortar com a forma que mais gostar).

Feliz Dia da Mãe!

Dia do Trabalhador!

A data remonta ao dia 1º de Maio de 1886, nos EUA, quando mais de 500 mil trabalhadores saíram às ruas de Chicago, numa manifestação pacífica, exigindo a redução da jornada de trabalho para oito horas. Em consequência, a polícia tentou dispersar a manifestação, ferindo e matando dezenas de operários.

Olá Maio!