Olá Julho!

Espirais com Frango e Salsicha

Ingredientes (4 Pessoas):

300 gr de massa espiral sem glúten (usei da marca Milanesa)

1 cebola pequena (usei da marca Pingo Doce)

2 dentes de alho (usei da marca Pingo Doce)

restos de frango assado no churrasco

8 salsichas grandes de aves sem glúten (usei da marca Izidoro)

0,5 de azeite (usei da marca Gallo)

2 dl de natas vegetais (usei da marca Pingo Doce)

1 ramo de salsa (usei da marca Pingo Doce)

água

sal (usei da marca Vatel)

pimenta branca (usei da marca Margão)

Preparação:

1. Coza as espirais, em água abundante, temperada de sal e pimenta.
2. Reserve.
3. Pique a cebola e os alhos.
4. Desfie o frango, limpe-o de peles e ossos.
5. Corte as salsichas em rodelas.
6. Refogue a cebola, os alhos, o frango desfiado e as salsichas no azeite.
7. Deixe apurar e tempere com sal e pimenta.
8. Adicione as natas e, quando ferverem, envolva a massa.
9. Sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Pão-de-Ló de Coimbra

Ingredientes (4 Pessoas):

7 gemas (usei da Cesta da Época)

250 gr de açúcar amarelo (usei da marca Sidul)

150 gr de farinha maizena (usei da marca Maizena)

7 claras (usei da Cesta da Época)

açúcar em pó (usei da marca RAR)

margarina (usei da marca Vaqueiro)

Preparação:

1. Ligue o forno a 200° C.
2. Unte uma forma redonda sem chaminé com margarina e forre-a com papel vegetal.
3. Bata as gemas com o açúcar e junte a maizena.
4. Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado.
5. Verta na forma e leve ao forno, durante 30 minutos.
6. Retire e deixe arrefecer um pouco.
7. Desenforme ainda morno e polvilhe com açúcar em pó.

Pastéis de Cenoura e Brócolos

Ingredientes (4 Pessoas):

2 cenouras médias (usei da Cesta da Época)

1 brócolo verde grande (usei da Cesta da Época)

4 fatias de pão de forma branco sem glúten e lactose (usei da marca Garcia & Filhos)

60 gr de farinha de arroz (usei da marca Ceifeira)

100 gr de queijo de mistura de vaca e ovelha (usei da marca Alvelhe)

sal (usei da marca Vatel)

pimenta branca (usei da marca Margão)

1 ovo (usei da Cesta da Época)

água

Preparação:

1. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e lave-os bem.
2. Separe as flores do brócolo e lave-as bem.
3. Leve um tacho ao lume com água temperada com sal.
4. Quando ferver, adicione os legumes e deixe-nos cozer até estarem macios.
5. Retire do lume, escorra e deixe arrefecer.
6. Depois de frios, esmague muito bem os legumes com um garfo.
7. Reserve.
8. Num tabuleiro coloque as fatias de pão de forma e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180° C, até estas ficarem bem crocantes.
9. Retire do forno, coloque-as na trituradora até obter pão ralado.
10. Numa taça junte os legumes esmagados, o pão ralado, a farinha de arroz e o queijo ralado.
11. Envolva tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
12. Tempere de sal e pimenta.
13. À parte bata o ovo e envolva-o no preparado.
14. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
15. Molde pequenos pastéis e coloque-as no tabuleiro.
16. Leve ao forno a 180° C durante cerca de 40 minutos, sendo que a meio da cozedura vire os pastéis para que cozam de forma uniforme.
17. Retire e sirva.

Dia Mundial do Ambiente

A celebração do Dia Mundial do Ambiente teve início em 1972. O dia 5 de Junho foi escolhido para festejar esta data já que marca o dia em que teve início a Conferência das Nações Unidas sobre o meio ambiente.

Pudim Caseiro de Ovos

Ingredientes (4 Pessoas):

250 gr de açúcar branco (usei da marca Pingo Doce)

8 ovos (usei da Cesta da Época)

500 ml de leite de soja (usei da marca Pingo Doce)

caramelo líquido (usei da marca Pingo Doce)

Preparação:

1. Coloque os ovos numa tigela, junte o açúcar e o leite e bata tudo muito bem.
2. Unte uma forma com caramelo, deite nela o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, em banho-maria, durante 1 hora.
3. Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico, durante 15 minutos.
4. Desenforme e sirva frio.

Dia Mundial da Criança!

As Nações Unidas aprovaram a 20 de Novembro de 1959 a Declaração dos Direitos da Criança, proclamando os direitos das crianças de todo o mundo.